Regionales und unsere Spezialitäten

Gemeinsam für die Region

Unter unserem Motto „Gemeinsam für die Region“, erhalten Sie bei uns eine Vielzahl an regionalen Erzeugnissen:

  • wir backen für Sie vor Ort und in der Schulbäckerei
  • unsere Wurst- und Fleischwaren kommen aus kontrollierter Herstellung der Fleischerei Gallwitz
  • Eier aus der Freilandhaltung, ohne genetisches Futter, liefert uns die AG Bad Dürrenberg
  • unsere Säfte werden von der Firma Sachsenobst hergestellt
  • unser Wasser entstammt der Sachsenquelle in Eilenburg
  • handgemachte Eisspezialitäten liefert uns Matteo aus Löbnitz
  • Nudossi statt Nutella, weil der Verzicht auf Palmöl den Regenwald retten kann und es schmeckt
  • Honig von der Bienenfarm Kern aus Leipzig
  • Obst und Gemüse liefert unser zertifizierter Fruchthändler der Fa. Hübler aus Leipzig
  • biologischer Kaffee-Mix aus Honduras, Peru und Mexiko und unsere Eigenröstung aus Brasilien (Minas Gerais),
    geröstet vom Landessieger aus Sachsen, der Dresdner Kaffee-und Kakaorösterei

Unsere Lieferanten im Überblick

 

Ihre Vorteile im Überblick

  • Umweltschonend, da die Transportwege kurz sind
  • Geschmacklich gut, weil die Pflanzen voll ausreifen können und erntefrisch verkauft werden
  • Durch die volle Reife sind die Lebensmittel vitalstoffreich und gesund
  • Qualität und Kontrolle durch den Kontakt zwischen Erzeugern und Verbrauchern
  • die Lieferanten sind stets bekannt
  • Günstig im Preis, oft sogar günstiger als Importware
  • Regionalität schafft Identität. Man beißt nicht in ein anonymes Produkt vom Ende der Welt, sondern in einen Apfel von der Streuobstwiese gleich um die Ecke
  • Stärkung der regionalen Wirtschaft und Erhalt von Arbeitsplätzen.
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    Unser Name "Yellowbrasil" verpflichtet:


    Wir bieten unseren Gästen brasilianische Spezialitäten, wie :
     
    Pão de queijo

    ..auch Chipá genannt oder auf Deutsch "Käsebrot".

    Pão de Queijo ist in Brasilien in jeder Bäckerei zu finden. Da jeder Bäcker sein eigenes Rezept hat, ist das Resultat in jeder Bäckerei verschieden. Probieren Sie doch mal unsere!

    Picanha-Steak

    Schwanzstück vom Rind

    Als Picanha bezeichnet man das Schwanzstück vom Rind in der südamerikanischen Küche, insbesondere der Brasilianischen Küche. Bei uns erhalten Sie dieses Gericht mit Gemüsesauce, schwarzen Bohnen, Reis und Farofa mit Ei

    Feijoada

    Brasilianisches Nationalgericht

    Feijoada ist ein Eintopf aus Bohnen, Schweine- oder Rindfleisch und zahlreichen weiteren Zutaten

    Maria mole

    Weiche Maria

    Maria Mole ist ein in Brasilien beliebter Nachtisch (brasilianische Süßigkeit), der einem Marshmallow ähnelt

    Bolo de rolo

    Rollkuchen, auch Pernambuco-Kuchen

    ein beliebter Kuchen aus Brasilien

    Acarajé

    ..kleine Teigbällchen

    Acarajé ist ein Street-Food-Gericht aus dem Nordosten Brasiliens. Hauptzutat sind geschälte und gemahlene Augenbohnen, die zu einem Teig verarbeitet, zu Kugeln geformt und frittiert werden

    Moqueca Baiana

    Fischeintopf

    Fischeintopf aus Fischfilets, Kokosmilch und Tomaten

    Aber auch unsere selbst gebackenen Torten sind immer einen Besuch wert! Mit viel Liebe gebacken, luftig, locker, lecker und frisch.
    Auf unseren Social-Media-Kanälen erfahren Sie immer zuerst, wann der Kuchen für Sie fertig gebacken ist!

    Lassen Sie einfach ein "Like" auf unseren Seiten bzw. folgen Sie uns.



    Wir sehen uns beim nächsten Stück Torte / Kuchen und frisch gebrühten brasilianischen Kaffee im Café Yellowbrasil!

    * Gern backen wir auch für Sie eine eigene Torte. Egal für welches Event. Ob Geburtstag, Firmenfeier oder einfach nur privat zum Kaffee unter Freunden. Wir versuchen Ihre wünsche mit Ihnen umzusetzen. Sprechen Sie uns an. Oder Schreiben Sie bzw. rufen Sie uns an!

    Überzeugen Sie sich selbst!